Aroniówka

1,5 kg owoców aronii

1 l spirytusu (albo 1/2 l spirytusu i 1/2 l wódki)

0,75 kg cukru

laska wanilii

10 goździków

szczypta cynamonu

skórka z cytryny

Umyte i osuszone owoce oraz goździki, cynamon i wanilię zalewamy alkoholem na sześć tygodni. Po tym czasie zlewamy płyn, a owoce zasypujemy cukrem i pozostawiamy na kolejne sześć tygodni. Następnie łączymy oba wyciągi i pozostawiamy znów na co najmniej sześć tygodni.

Przestrzeganie prawidłowej kolejności przygotowania nalewki - najpierw zalanie owoców alkoholem, a następnie zasypanie cukrem - pozwala wydobyć z nich pełnię smaku i aromatu.

Więcej o: