Polędwica wołowa z miso

Wykonanie i stylizacja potraw: Joanna Szachowska-Tarkowska, zdjęcia: Arkadiusz Ścichocki, Źródło: "Kuchnia" - magazyn dla smakoszy
22.04.2010 , aktualizacja: 22.04.2010 15:50
A A A Drukuj
2 łyżki czarnego pieprzu w ziarnach, 1 posiekana szalotka, 4 łyżeczki pasty miso, 4 łyżki sake, 4 plastry polędwicy wołowej (po 150 g każdy), 4 garści kiełków np. rzodkiewki lub soi, sól (dla 4 osób)

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG
Ucieramy szalotkę razem z pieprzem. Dodajemy pastę miso i sake, doprawiamy do smaku solą. Rozgrzewamy grill. Smażymy polędwicę po 5 minut z każdej strony (jeśli trzeba, nieco dłużej). Każdy kawałek smarujemy pastą z miso i grillujemy, aż mięso zbrązowieje. Podajemy polędwicę ułożoną na kiełkach.

Podziel się

Polecane serwisy

Domosfera

E-ogrody

Ładny Dom

Bryła