Kuchnie indukcyjne zyskują coraz większą popularność. Choć wyglądem przypominają płyty elektryczne, są zdecydowanie bardziej nowoczesne. Jak działają? Pod szklaną płytą zamontowywane są cewki indukcyjne. Cewki wytwarzają zmienne pole elektromagnetyczne, które powoduje wytwarzanie ciepła w naczyniu postawionym na płycie. W ten sposób zachodzi proces gotowania. Płyta pobiera ciepło od nagrzanego naczynia, ale tylko w miejscu bezpośredniego kontaktu – reszta jej powierzchni pozostaje zimna. Musimy pamiętać, że zakup płyty indukcyjnej wiąże się z koniecznością zakupu specjalnych garnków dedykowanych temu rodzajowi kuchenki. Garnki przeznaczone do płyt indukcyjnych tworzone są z metalu ferromagnetycznego, do którego przywiera magnes.
Energia elektryczna podczas gotowania zostaje wykorzystywana w 100 procentach, a samo gotowanie trwa bardzo krótko.
Płyta indukcyjna - zalety
Płyty indukcyjne mają wiele zalet.
- Przede wszystkim gwarantują dużą oszczędność energii w porównaniu z innymi płytami grzewczymi.
- Czas gotowania redukuje się o około 30%.
- Dno naczynia ustawionego na płycie błyskawicznie nagrzewa się dzięki polu elektromagnetycznemu.
- Miejsca obok ustawionego garnka nie nagrzewają się, dzięki czemu unikniemy poparzenia się, jeśli dotkniemy płyty.
- Jeśli coś co wykipi z garnka lub przez przypadek zostanie rozlane na płytę, nie przypali się i przywrze do powierzchni płyty.
- Przypadkowe włączenie płyty nie uruchomi sprzętu, jeśli nie będzie na nim naczynia
- Na płycie brak zakamarków trudnych do czyszczenia, dzięki czemu utrzymanie w czystości jest banalnie proste.
- Płyty indukcyjne uznawane są za najbardziej oszczędne, ponieważ po zdjęciu naczynia z płyty grzanie ustaje. Oszczędność z pewnością odczują osoby, które dużo gotują.
Producenci wychodzą na przeciw naszym oczekiwaniom i oferują szeroki wybór płyt indukcyjnych. Wybrać możemy zarówno kształt jak i kolor, spośród bieli, czerweni i szarości.
Płyta indukcyjna - wady
Wady płyty indukcyjnej wiążą się przede wszystkim z wysokimi kosztami.
- Kupno i zamontowanie płyty to wydatek rzędu nawet 2,5 tysiąca złotych. Wszystko zależy oczywiście od producenta i modelu, na jaki się zdecydujemy. Jeśli zależy nam na sprzęcie, który posłuży przez długie lata, nie warto oszczędzać.
- Kolejnym kosztem jest zakup specjalnych garnków. Obowiązkowo muszą być to modele ze stali ferromagnetycznej.
- Płyta indukcyjna wytwarza pole elektromagnetyczne, dlatego nie zaleca się jej stosowania osobom, które mają rozrusznik serca.
- W pobliżu płyty nie powinniśmy trzymać kart płatniczych, ponieważ mogą się rozmagnesować.
Płyta indukcyjna nie zagraża w żaden inny sposób ludzkiemu zdrowiu.
Poniżej znajdziecie modele płyt indukcyjnych, które szczególnie polecamy:
