Maszynka do mielenia mięsa Fot. Pexels
Maszynka do mielenia mięsa to niezbędnik w kuchni każdego smakosza mięsnych potraw. Dzięki niej zaoszczędzisz na zakupach oraz uzyskasz kontrolę nad jakością przygotowywanych potraw. Zanim jednak podejmiesz decyzję o zakupie urządzenia, przyjrzyj się dostępnym na rynku maszynkom do mięsa. Dzielą się one przede wszystkim na dwie grupy:
Maszynka do mielenia mięsa jest w stanie pokazać co tak naprawdę potrafi dopiero wówczas, gdy sprawdzisz z jakich nakładek i końcówek korzysta. Podstawowym wyposażeniem każdej maszynki są standardowe sitka – co najmniej dwa, które różnią się wielkością otworów. Dzięki temu zmielone produkty mogą mieć różną grubość. Poza tym, większość producentów dołącza do zestawu takie elementy jak:
W wielu maszynkach do mielenia mięsa możesz znaleźć także dodatkowe funkcje oraz wyposażenie, które nie zostało wyżej wymienione. Należy do nich między innymi popychacz, który umożliwia przepchanie mięsa z tacki do gardzieli, nóżki mocujące (najczęściej antypoślizgowe, dzięki czemu zapewniają stabilność urządzeniu) oraz ekran LCD – pozwala śledzić takie parametry jak czas pracy czy temperaturę silnika.
Jeśli w oko wpadła ci elektryczna maszynka do mielenia mięsa, w pierwszej kolejności zwróć uwagę na jej moc. Na pewno nie może mieć mniej niż 500 W, ponieważ w innym przypadku nie poradzi sobie z wydajnym mieleniem większych lub grubszych kawałków mięsa, o mieleniu kawy nie wspominając. Oprócz mocy ważna jest także wydajność, która odpowiada ilości mięsa możliwej do przemielenia w określonym czasie (jednostką jest kg/min). Urządzenia różnią się pod tym względem nawet o 1 kg/min lub więcej. Kolejnym parametrem, który powinnaś wziąć pod uwagę przy wyborze maszynki do mięsa jest prędkość mielenia. W nowszych maszynkach jest ona z reguły stopniowana i właśnie modelu z takim rozwiązaniem warto szukać. Najtańsze modele mają do trzech stopni, droższe więcej. Na domowy użytek wystarczająca będzie maszynka do mięsa o 3-stopniowej prędkości. Jeśli chodzi o markę, jest kilku producentów, którzy szczególnie podbili serca klientów. Są to maszynki do mięsa firmy Zelmer, Kenwood czy Bosch.