Jak rozpalić grilla bez niepotrzebnej irytacji? Podstawą jest zakupiony wcześniej węgiel lub brykiet i odpowiednie przygotowanie samego urządzenia. Ruszt musi być czysty - będziemy przecież umieszczać na nim potrawy. Trzeba więc oczyścić go z pozostałości poprzedniego grillowania i przetrzeć wilgotną gąbką lub ścierką. Brykiet lub węgiel drzewny musi być suchy i ułożony w pewnym oddaleniu od paleniska i żaru. Na półce pod spodem lepiej też nie umieszczać materiałów łatwopalnych. Istotna jest również podpałka, która skróci czas rozpalania urządzenia. Może się też przydać dmuchawa i butelka z wodą, gdyby zbyt silny ogień pojawił się na ruszcie. Tak prezentują się podstawowe akcesoria do grillowania.
Ustawienie grilla
O co jeszcze trzeba zadbać? Grillowanie musi odbywać się w miejscu osłoniętym od wiatru i takim, żeby dym nikomu nie przeszkadzał. Trzeba też przygotować ustawienie tak, żeby nie leciał też w kierunku osób biorących udział w biesiadzie. Grill musi stać na równej powierzchni. Zminimalizuje to szansę jego wywrócenia się i rozsypania żaru w niewłaściwym miejscu.
Jak rozpalić grilla? Posługując się węglem lub brykietem, powinniśmy wiedzieć, że każdy z nich ma nieco inne właściwości:
Grill w ogrodzie Fot. Shutterstock
Sposoby na rozpalenie grilla
Sposobów, aby rozpalić grilla, jest przynajmniej kilka. Można użyć gotowej podpałki, ale jest to trochę droga na skróty. Do podpalenia brykietu lub węgla można:
Ile czasu trwa rozpalenie grilla węglowego? Jest to oczywiście uzależnione od wilgotności węgla lub brykietu i naszych umiejętności. Gdy uda nam się już doczekać żaru, grillowanie można najczęściej rozpocząć po około pięciu minutach. Wtedy umieszcza się ruszt z potrawami nad paleniskiem. Stosowanie gotowej podpałki może nieco wydłużyć ten czas - trzeba zaczekać, aż preparat się wypali. Zwłaszcza grille ogrodowe, w których ruszt jest mniej osłonięty, padają czasami ofiarą zbyt dużego zapłonu. Wówczas trzeba mieć w pogotowiu butelkę z wodą (przyda się też, gdy zbyt mocno polejemy podpałkę). Po umiejętnym rozpaleniu grill nie powinien już zagasnąć. Będziemy więc mogli w spokoju delektować się wypoczynkiem i smacznym jedzeniem w gronie rodziny lub znajomych.
(Barbecue,In,Nature,Being,Done,By,Friends / Shutterstock