Olej kokosowy otrzymuje się z miąższu orzechów palmy kokosowej. W temperaturze pokojowej przybiera stałą formę, po wstawieniu do lodówki mocno tężeje i nabiera mlecznej, białej barwy. Po lekkim podgrzaniu przechodzi w stan przezroczystej cieczy.
Ma w składzie przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe – m.in. laurynowy, palimitynowy, kaprylowy i stearynowy, a także nienasycone: oleinowy z grupy Omega-9 i linolowy z grupy Omega-6.
Wiadomo, że jest przydatny w kuchni, ale do czego jeszcze można go wykorzystać?
ZOBACZ, DO CZEGO WYKORZYSTAĆ OLEJ KOKOSOWY>>
