Five o'Clock Tea jak w Wielkiej Brytanii
Wielka Brytania ma jedną z najbardziej rozpoznawalnych tradycji związanych z piciem herbaty - tak zwane five o'clock tea, czyli podwieczorek o godzinie 17. To rytuał, który narodził się w XVIII wieku, kiedy Anna, księżna Bedford, zaczęła serwować herbatę z przekąskami w przerwach między obiadem a kolacją. Zwyczaj ten utrzymał się i w tradycji i w kulturze do dzisiaj - afternoon tea to zarówno moment relaksu, jak i okazja do spotkań towarzyskich. W skład serwowanego zestawu wchodzą oczywiście różne rodzaje herbat (zazwyczaj mocny czarny Earl Grey podawany z mlekiem), a także lekkie kanapki, ciastka oraz miękkie, słodkie bułeczki z dżemem i kremem nazuwane scones (bułeczki).
Etiopska ceremonia kawy
W Etiopii kawa to znacznie więcej niż tylko napój - to część kultury, tradycji i codziennego życia. Jej parzenie to nie prosta, codzienna czynność wykonywana w biegu, a rytuał mogący trwać godzinami i traktowany z najwyższym szacunkiem. Zajmuje się nim zwykle gospodarz domu, który praży ziarna kawy e na specjalnej patelni, a następnie mieli i parzy w tradycyjnym, glinianym dzbanuszku zwanym jebena. Cały proces odbywa się często w obecności gości i na ich oczach. Podaje się ów aromatyczny napar w małych, kolorowych kieliszkach w geometryczne wzorki zwanych sini, a towarzyszy mu często cukier, masło, kardamon, a nawet... Prażona kasza lub popcorn. Słone, słodkie i tłuste dodatki świetnie współgrają bowiem z goryczą kawy.
Japońska matcha - wielki hit w Europie
W Japonii herbata jest czymś więcej niż codziennym napojem - jej parzenie to prawdziwa sztuka, której tradycja sięga wieków. Ceremonia ta, zwana chanoyu lub sado to całe filozoficzne przeżycie, które ma na celu wyciszenie umysłu i ducha. Podczas niej każdy gest i ruch mają znaczenie, a sama atmosfera jest pełna skupienia i ciszy. Uczestnicy ceremonii siedzą w określony sposób, a przygotowanie herbaty jest rytualne, wymagające precyzji i medytacji. W Japonii picie matchy to także element szacunku dla natury i dla drugiego człowieka, a także sposób na kontemplację, który pozwala na pełne zanurzenie się w chwili obecnej.
Wszystkie wyselekcjonowane przez nas kubki, filiżanki i serwisy kawowe są dostępne na stronie Villa Italia w ramach akcji "Ogrzej się na jesień". Obecnie dostępne są nawet za połowę swojej pierwotnej ceny!
